4 manojos de ajos tiernos, 6 huevos, sal y aceite.
Pelar los ajos tiernos y cortar en trozos de unos 3 centímetros. Sazonar y freír hasta que estén bien pochados. Sacar y escurrir.
Batir los huevos sazonados y mezclar con los ajos.
Cuajar la tortilla en la sartén a fuego lento.
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