1 k. de rape, 500 g. almejas, 5 ajos, 200 agua, 200 vino blanco, 1 cucharada de harina, perejil, 2 huevos duros, 4 espárragos, aceite y sal.
Sazonar el rape y freír, añadir los ajos y el perejil picados y sofreír. Poner en una cazuela de barro añadir las almejas, el agua y el vino.
Poner a fuego lento moviendo la cazuela lentamente hasta que ligue la salsa.
Servir con los espárragos y los huevos duros partidos en dos.
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