200 g. arroz, 1 y 1/2 litros de leche entera, 200 g. azúcar, corteza de 1 limón y 1 rama de canela.
Poner en una cazuela la leche, el arroz, la canela y la corteza de limón, a fuego lento, durante 45 minutos, añadir el azúcar y cocer 10 minutos más removiendo constantemente para que no se pegue.
Servir espolvoreado de canela molida.
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