HABICHUELAS CON ARROZ

1/4 de habichuelas, 1/4 habas tiernas (talvillas), 250 g. patatas, 2 pimientos de bola secos, 100 g. arroz, 3 ajos tiernos, 4 ajos duros, 80 g. tomate frito, una cucharada de pimentón dulce, unas hebras de azafrán, cominos molidos, 50 aceite, sal.

Poner en una olla las habichuelas y los pimientos sin semillas. Cubrir de agua.
Cuando esté casi cocido agregar el sofrito que habremos hecho con con los ajos tiernos, los ajos duros, el azafrán y el tomate. Añadir el pimentón, los cominos y la sal.
Agregar las patatas (partidas en trozos pequeños), las habas y el arroz.
Rectificar de sal.