Calamares, ajos, 15o vino blanco, 3 huevos duros, pan rallado, 1 huevo, perejil, piñones, sal, pimienta, aceite.
Se hace un relleno con las patas de los calamares troceados, ajos troceados, pan rallado, perejil, huevos duros, piñones, sal, pimienta, unas gotas de limón y 1 huevo crudo.
Rellenar con esto los calamares,(no deben quedar demasiado rellenos pues se inflan al cocerlos y pueden romperse). cerrar con un palillo.
Poner en una cacerola los calamares 5o de aceite, 150 vino blanco, ajos cortados, perejil, piñones, sal, pimienta , añadir agua hasta cubrir los calamares. Cocer a fuego lento unos 30 minutos
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