1/2 k. tomates, 1/2 k. berenjenas, 1/2 k. cebollas pequeñas, 2 pimientos verdes, 2 pimientos rojos, 1 cabeza de ajos , 2 manojos de ajos tiernos, 4 dientes de ajo fileteados (estos no se asan)., 100 aceite, sal y limón.
Poner la verdura en una rustidera y untar de aceite con una brocha, meter al horno durante hora y media.
Pelamos, quitamos las semillas y cortamos en trozos pequeños, mezclamos y ponemos en una fuente. Ponemos por encima los 4 ajos crudos fileteados, aceite, zumo de limón y sal.
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