4 puerros, jamón york en lonchas, 100 queso rallado, 3 huevos, harina, pimienta, 300 nata, 50 aceite, hojaldre.
Espolvorear un molde con harina, y cubrir con el hojaldre.
Cortar los puerros en juliana, sazonar con sal y pimienta, rehogar en el aceite. Poner sobre el hojaldre, cubrir con jamón york.
Batir los huevos con la nata y el queso rallado.
Añadir esta mezcla a lo anterior.
Poner al horno, al baño María, 30 minutos a 200º.
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