LICOR CAFE

1 litro de anís seco, 1 litro de agua, 250 g. café molido, 500 g. azúcar.

Se hace un almíbar fuerte con el agua y el azúcar. Moler el café y agregar sin que llegue a hervir. Añadir el anís y dejar en maceración 6 días.
Colar con un filtro de café.