PATA DE CABRITO AL HORNO

4 patas de cabrito
1 k. de patatas
2 tomates
1 cabeza de ajos
200 g. aceite
250 g. agua
250 vino blanco
piñones
perejil
sal y pimienta

Pelar las patatas y cortar en cascos. Poner en una rustidera las patas de cabrito, sazonar con sal y pimienta. Poner las patatas alrededor. Añadir los tomates pelados y troceados, el perejil, los piñones y los ajos fileteados. Añadir el agua, el aceite y el vino.
Poner al horno a 220º unos 45 minutos. Dar la vuelta a las patas y poner otros 45 minutos a la misma temperatura.