miércoles, 23 de marzo de 2011

JALLULLO

250 g. longaniza roja troceada
250 g. morcillas secas troceadas
150 g. cebolla
1 cucharada pimentón
aceite
sal
harina
1 litro agua

Freír la longaniza y las morcillas con dos cucharadas de aceite. Reservar.
En el mismo aceite freír la cebolla troceada. Cuando la cebolla esté frita añadir el pimentón, el agua y la sal. Cuando el agua empiece a hervir añadir harina disuelta en un poquito de agua, hasta que adquiera la textura de una papilla algo espesa. Rectificar de sal y mezclar bien con la longaniza y las morcillas.

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