MICHIRONES

1 k. de habas secas (ponerlas en remojo durante 48 horas
1 cabeza de ajos
1 cucharada de pimentón
1 hueso de jamón
2 chorizos cortados en rodajas
150 g. de tocino de panceta cortado en dados
1 cucharada de sobrasada
2 hojas de laurel
1 guindilla
sal y agua

Poner las habas que han estado en remojo, (escurridas) en una olla junto con el resto de los ingrediente, cubrir de agua (debe quedar unos 3 ó 4 dedos por encima de los demás ingredientes). Cocer hasta que las habas estén tiernas. Rectificar de sal.