GACHASMIGAS

500 agua 500 harina un chorro de aceite una cucharada rasa de sal ajos duros ó tiernos (4) carne de asadura, corazón, hígado de cerdo troceada y frita. Poner el aceite en la sartén y freír los ajos, añadir el agua y la sal, cuando esté hirviendo añadir la harina, con una pala de madera mover y partir la masa sin parar hasta que se frían y queden hechas migas. Añadir la carne frita y remover con las migas durante unos 5 minutos.